Türkisches Frühstück

Ein gutes türkisches Frühstück wird auch als Kahvalti bezeichnet. 

Doch was macht ein wirklich türkisches Frühstück so besonders gut?

In erster Linie sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass alle Zutaten und Lebensmittel bei dem Frühstück nicht den Regeln und den Vorschriften des Islams widersprechen, alle Lebensmittel und die Zutaten müssen halal sein. 

Das Besondere an einem guten türkischen Frühstück ist, wie super reichhaltig alles ist. Wenn du das erste Mal ein türkisches Frühstück genießen solltest, wirst du merken, wie groß die Auswahl ist. 

Dein Frühstückstisch ist reichlich gedeckt. Im Folgenden werden typische Zutaten und Lebensmittel für ein türkisches Frühstück näher beschrieben. 

Die Getränke bei dem türkischen Frühstück

Zu dem türkischen Frühstück gehört ein leckerer türkischer Tee (Cay) oder Kaffee (Kahve). Am Morgen hat man nicht immer so viel Zeit, aber die solltest du dir unbedingt nehmen!

Der Tee oder Kaffee werden bei dem Frühstück immer wieder nachgefüllt. In manchen Restaurants ist auch Orangensaft inklusive.

Das besondere Essen bei dem türkischen Frühstück

Für das türkische Frühstück bekommt man eine gute Auswahl an frischen Obst und Gemüse. Oft zu finden sind Erik (Pflaume), Datteln, Honigmelonen, Oliven, Peperoni und Paprika. Das Obst und Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten.

Neben Obst und Gemüse gehören zu einem traditionellen türkischen Frühstück auch Käse- und Wurstsorten. 

Wer es mehr süß haben möchte, kann auch Marmelade und Honig bestellen, wenn es nicht schon mit dabei ist.

Die Brotauswahl

Der Aufschnitt wird mit leckerem türkischem Brot verzehrt. Das Brot wird hier auch als Börek bezeichnet. Von Börek gibt es viele verschiedene Arten, Börek wird aus dem Yufta Teig hergestellt und wird mit verschiedenen Zutaten gefüllt. Oft ist es Spinat, Schafskäse oder Hackfleisch. 

Der Sigara Börek ist ein länglicher Teig, der mit einer Zutat bestrichen und dann erst eingerollt wird. Diese Teigblätter werden dann in der Pfanne gebraten.

Das Gözleme ist ein türkisches Fladenbrot, dass du mit beliebigen Zutaten deiner Wahl befüllen kannst. Diese gefüllten Fladenbrote werden dann auf der türkischen Kochplatte gegart oder gebacken.

Die Zutaten

Zu dem Frühstück gehören natürlich auch Eier in verschiedenen Formen. So kannst du gekochte Eier oder Rührei beim Frühstück finden. Gewürzt werden die Eier in der Regel mit Cumin und/ oder Salz. Sehr begehrt sind die Menemen. 

Die Menemen sind Rührei mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten. Die Auswahl Sucuklu Yumurta ist auch ein Rührei mit der leckeren türkischen Knoblauch-Wurst Sucuk. Auch klassische Omeletts gefüllt mit verschiedenen Gemüse und/ oder Schafskäse gehören zu einem gutem Frühstück. Super, geil lecker 🙂

Das Foto haben wir selber bei einem wunderschönen Vormittag gemacht
und das Frühstück mehr als genossen!
Wir machen daraus immer ein Brunch und lassen uns viel Zeit und die türkische Gastfreundschaft ist wunderbar.

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